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ほたて

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夫の会社の人からホタテが送られてきた。

殻付き。

初めての殻むきです。

しかし、スーパーで買うのより断然大きい。

刺身やフライもいいけど、
せっかく大ぶりの身なので、ほたてしゃぶしゃぶにして
おいしく頂きました。

薄くそぎ切りしたホタテを
コブだしにしゃぶしゃぶしていただく。

出汁のとけた煮汁に最後は御飯入れて雑炊。

堪能notes

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